MAQUINARIAS Y EQUIPOS POST-COSECHA
MAQUINARIAS Y EQUIPOS PROCESAMIENTO CACAO FRESCO
FERMENTADORES DE CACAO
Fermentador Rotatorio de Cacao
El Fermentador rotatorio de cacao de Tipo Rombo es un innovador sistema de fermentación diseñado para rotar y vaciarse entre cajas según el ciclo de fermentación. De esta manera se asegura un volteo constante y uniforme de las almendras de cacao.
Este movimiento facilita la aireación y mezcla del cacao, promoviendo una fermentación más homogénea y mejorando la calidad final del producto. El diseño romboidal optimiza el espacio y maximiza la capacidad de fermentación en un área compacta.
Características
- Capacidad Total: 7200 kg (1800 kg por unidad, 4 unidades)
- Dimensiones: 3 m (L) x 1,2 m (A) x 2,25 m (H)
- Potencia: 5 HP (220V, trifásico)
Materiales de Fabricación
- Acero inoxidable 304: estructura base y chasis, proporcionando durabilidad y resistencia a la corrosión.
- Madera de laurel: utilizada en las secciones que interactúan directamente con el cacao, aportando propiedades naturales que favorecen la fermentación.
Ventajas y aplicaciones
El Fermentador rotatorio de cacao Tipo Rombo permite una fermentación uniforme y controlada del cacao, esencial para desarrollar los sabores y aromas característicos del chocolate de alta calidad.
Su diseño modular facilita la manipulación y el control del proceso, mientras que los materiales empleados garantizan una larga vida útil y fácil mantenimiento. Ideal para plantas procesadoras de cacao que buscan optimizar la calidad y eficiencia de su proceso de fermentación.
Línea de Volteo de Cajas
Volteador Hidráulico de Cajas de Madera
El Volteador Hidráulico de Cajas permite un volcado eficiente de cajas de madera, utilizado principalmente para la remoción de la masa de cacao fermentado.
El proceso de volcado tiene una duración de 1.4 minutos y su calibración de descarga se realiza mediante mandos mecánicos.
Características
- Modelo: VDC005
- Dimensiones: 1.34 m (Ancho) x 1.80 m (Largo) x 2.60 m (Altura en reposo) / 3.60 m (Altura en descarga)
- Peso de carga: 1000 kg
- Ángulo de trabajo: 35°
- Potencia: 3 HP
- Voltaje: 380 V – 60Hz
Materiales de Fabricación
- Estructura y componentes: Acero al carbono
- Sujetador de caja: Acero galvanizado
- Tolva guía: Acero inoxidable 304
Transportador Helicoidal con Artesa U
El Transportador Helicoidal con Artesa U y Ceja Formada está diseñado para complementar el Volteador Hidráulico de Cajas, permitiendo transportar eficientemente el cacao fresco hacia la caja de fermentación. Este equipo es esencial para optimizar el flujo de material en el proceso de producción.
Características
Con una longitud de 2.4 m, ancho de 0.35 m (artesa) y 0.30 m (tornillo), el transportador tiene un motoreductor angular de 2 HP (380V – 3F).
Fabricado en acero inoxidable AI 304 para la artesa, helicoidal, eje, chumaceras, compuerta y pernería, y en acero al carbono con pintura al horno para la base, tiene una capacidad de 27 T/H.
Está equipado con una tolva de recepción, 4 ruedas giratorias de 5″ con freno, una caja de control «ON/OFF», un botón de parada de emergencia tipo hongo, y un cobertor superior con bisagras.
Modelos disponibles:
linea volteo cajas - transport. helicoidal con artesa u
| Modelo | Productividad | Dimensión (L x A) | Potencia | Voltaje | Material |
| TH-2,4AI-FP | 27 t/h | 2,4m x 0,35m (artesa); 0,30m (tornillo) | 2 HP | 220 / 380 / 440V | Helicoidal acero y base en inoxidable |
Ofrecemos asesoría técnica adaptada a diferentes capacidades y modelos, cumpliendo estrictamente con los niveles de calidad y seguridad industrial.